南瓜刀切馒头

南瓜刀切馒头
主料
  • 中筋面粉 300克
  • 南瓜泥 150克
  • 酵母 3克
辅料
  • 20克
  • 猪油 10克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
南瓜刀切馒头的做法步骤
  • 1南瓜去掉外皮和囊,切成薄片

  • 2南瓜放入蒸锅蒸20分钟

  • 3蒸熟的南瓜压成泥

  • 4准备好面粉

  • 5南瓜泥、酵母和糖加入面粉中

  • 6搅拌成面絮

  • 7揉成光滑的面团,期间加入10猪油继续揉光滑,盖上保鲜膜放温暖发酵至两倍大

  • 8发酵好的面团(中间戳一个洞不回缩,面团组织成蜂窝状)

  • 9取出面团排气,再次揉光滑

  • 10擀成大薄片

  • 11紧密卷起,成长条状

  • 12切成4cm宽的均匀的剂子

  • 13放入蒸锅,冷水上锅,不开火,盖上锅盖,再次醒发20分钟,时间到后开火,大火烧开,出汽后,转中小火,蒸15分钟,关火后再虚蒸3-5分钟就好了

  • 14金灿灿的馒头出锅了,真的很漂亮

  • 15😁

  • 16😁

  • 17是不是特别有食欲呢?😁

使用的厨具

蒸锅

最受欢迎的家常菜 更多>>