1将面粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

2将发酵好的面团排气、揉匀，擀成长方形，铺一层椰蓉。

3卷起。

4接口处压在下面，切成小段儿。

5放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，蒸时会变大。二次醒发至二倍大。

6大火将水烧开，中火蒸20分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

7金黄诱人。

8蓬松香甜。