青椒胡萝卜花卷

青椒胡萝卜花卷
主料
  • 面粉 400克
  • 酵母粉 4克
  • 青椒 80克
  • 胡萝卜 90克
  • 香油 10克
  • 适量
辅料
  • 230克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
青椒胡萝卜花卷的做法步骤
  • 1面粉倒入盆中,加入酵母粉。

  • 2倒入水,开始和面。

  • 3和成光滑的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

  • 4青椒胡萝卜清洗干净。

  • 5分别切成小颗粒备用。

  • 6面团发酵至两倍大。

  • 7放在栈板上排气擀成长方形的薄面片,抹上一层香油。

  • 8撒上适量的盐。

  • 9撒上切好的青椒胡萝卜碎粒。

  • 10从一端折起来,切小段。

  • 11用筷子从中间向下压一下。

  • 12两边对折两端捏紧。

  • 13围绕食指转一圈,两端压实收口向下放。

  • 14直接放入万慕智能升降锅。

  • 15中火蒸13分钟,再闷两分钟即可出锅。

  • 16香喷喷的花卷出锅啦~~~

  • 17成品图。

  • 18简单易做。

  • 19营养丰富。

  • 20非常的喧软,咸香可口。

  • 21成品图。

使用的厨具

其他

小技巧

天气温暖室温高可以用凉水和面,冬季用不烫手的温水和面促进发酵。花卷依次整理好形状后无需再次发酵可直接放入蒸锅,按下上升功能开始蒸制。

最受欢迎的家常菜 更多>>