1面粉、水、酵母揉面，饧发至两倍大。

2揉搓排气。

3擀成一张大面皮。

4均匀抹盐，刷一层食用油，放一层火腿肠丁和葱花。

5从一端卷起，稍稍按扁。

6切成大小相同的小块。

7两个叠在一起，用筷子在中间压一下。

8抓起两端，左右手分别向左、向右扭九十度，捏和底部。

9都弄好后二次饧面二十分钟。再上锅蒸18分钟。注意大火开锅后转小火。

10成品图。