1将酵母、牛奶及白砂糖放入面包桶内,使酵母融化。
2加入面粉,放入面包机中,利用和面菜单和面10分钟。
310分钟面团和面完成。
410分钟面团和面完成。
530分钟后面团发酵完毕。
6取出多揉一会进行排气。
7取出多揉一会进行排气。
8由下向上卷起,尽时卷起紧一点。
9切成小段。
10放入东菱多功能锅中进行醒发25分钟。
11这是醒发好的状态。
12冷水上锅蒸20分钟。
13蒸完后盖盖闷5分钟后掀盖,成品图。
蒸锅
1. 馒头整形后一定要进行二次醒发,醒发到位蒸出来的馒头才够宣软有弹性。<br>2. 馒头蒸好后不要立即掀盖,要闷5分钟后再掀盖。<br>