双色花卷

双色花卷
主料
  • 面粉 150g
辅料
  • 酵母 2g
  • 色拉油 5g
  • 红曲粉 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 高级
双色花卷的做法步骤
  • 1面粉加入适量的水、色拉油、酵母,放入面包机,启动两个和面程序,姜面团揉好,再启动发面程序,自动发酵,大约1.5小时的时间。发酵好的面团取出排气,分成2个小面团盖上保鲜膜饧15分钟。

  • 2取一个小面团,加入适量的红曲粉揉匀,可以选择自己喜欢的颜色搭配,我家刚好红曲粉就在桌上,直接用了红曲粉。

  • 3两种颜色的面团分别均匀的分成4个小面团。

  • 4今天做个简单的玫瑰花花卷,每个小面团擀成小圆饼,4个小饼互相配色搭配在一起,一字排开然后卷起来,中间切开,就是两个玫瑰花花卷。

  • 54个花卷都做好了,颜色搭配一层红色一层白色。

  • 6臻米脱糖电饭煲选择蒸菜功能,内胆加入适量的水,装上大滤网,凸面向上,铺上锡纸,四周略折起,码入做好的花卷,盖上电饭煲,二发15分钟。

  • 7启动电源,选择蒸菜功能,时间是25分钟,实际上是水开后25分钟,可以增减时间。

  • 8自动跳闸就可以打开锅盖了。

  • 9出锅装盘。双色花卷看着很有食欲吧,真的很简单,人少的时候这个小电饭煲特别实用,蒸一锅刚刚好,一次吃完,免得吃剩下还要费心收藏,而且刚出锅的最好吃。

使用的厨具

电饭煲

小技巧

用具:臻米脱糖电饭煲

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