1准备好一块老面酵头。

2老面撕成小块，加面粉，糖和温水入面包机中。

3揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一个晚上。

4发酵好的面团。

5第二天早上拿出面团排气加食用碱再次揉光滑，揪出一小块面团加一点点红曲粉，揉成红色面团。

6白色面团和红色面团都擀成面片。

7红色面片切成小面条状。

8一根一根依次斜铺在白色面片上。

9翻过来，有条纹的向下，白色的面在上，从一边卷起，卷紧实成长条状。

10用刀切成一个一个的馒头生胚，稍整理成型。

11放入蒸锅中，再次醒发20分钟（冷水上锅不要开火）。

12时间到了，开火蒸，出汽后蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟。

13好了😁。

14漂亮的条纹馒头出锅了。

15😀

16😀