章鱼小馒头

章鱼小馒头
主料
  • 紫薯 100g
  • 高筋面粉 100g
辅料
  • 牛奶 25g
  • 酵母粉 2g
  • 1匙
  • 黑豆 数粒
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
章鱼小馒头的做法步骤
  • 1面粉。

  • 23个小紫薯。

  • 3削皮切块,入锅蒸15分钟。

  • 4蒸熟取出。

  • 5压成泥倒入面粉中。

  • 6牛奶放酵母和糖拌匀,倒入紫薯面中。紫薯水分少要适量加点牛奶,没有牛奶也可以用水。

  • 7和成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发1小时。

  • 8另准备白色的小面团做装饰。

  • 9已发醒发的面。

  • 10排气切成均匀的小面剂。

  • 11取一块搓成圆形。

  • 12再做成保龄球状。

  • 13下方的面按扁。

  • 14用白面团,搓两个小圆球按扁,做章鱼眼球。

  • 15把眼球粘上头部,用两颗黑豆做眼睛。再用紫色面搓一个小球按扁做嘴巴?

  • 16嘴巴部分用筷子戳个小洞,嘴巴就张开了。

  • 17用剪刀把下方的面剪出章鱼爪。

  • 18剪好的。

  • 19再把章鱼爪向后拧一圈,小章鱼就做好了。

  • 20置入锅中,开大火,上气后蒸15分钟。

  • 21成品。可爱的小章鱼完成!

  • 22成品。

使用的厨具

蒸锅

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