1胡萝卜切片。
2蒸熟。
3加点水打成泥。
4胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中,加入2g酵母和2匙糖。
5拌成絮状,没有干面粉就可以了。
6和成面团,盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔透气,发酵1小时。
7发酵好的胡萝卜面。
8另准备100克白面粉,加入50克牛奶,2克酵母,2匙糖拌匀。
9和成团,盖上湿布或保鲜膜发酵一小时。
10一小时后面已发好。
11将两种面团分别取出来排气,切成一个个小面剂。
12将白色面团擀成椭圆形。
13桔色的面团也擀成椭圆形。
14将两种颜色的面皮重叠在一起,朝中心直线切开。
15从下方朝上卷起。
16两端向后一捏,小兔形状就出来了。
17用牙签给兔耳朵做个造型。
18用两颗红豆做眼睛,用牙签戳一个小嘴巴,小兔子成形。
19也可以用可可粉做其他颜色的。
20待2次发酵后入锅蒸15分钟,关火后焖5分钟再开盖,小兔馒头就做好了。
21可爱的小兔子馒头,宝宝们爱吃。
蒸锅