小兔子馒头

小兔子馒头
主料
  • 高筋面粉 200g
  • 胡萝卜 100g
辅料
  • 适量
  • 安琪酵母 4g
  • 牛奶 50g
  • 适量
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
小兔子馒头的做法步骤
  • 1胡萝卜切片。

  • 2蒸熟。

  • 3加点水打成泥。

  • 4胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中,加入2g酵母和2匙糖。

  • 5拌成絮状,没有干面粉就可以了。

  • 6和成面团,盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔透气,发酵1小时。

  • 7发酵好的胡萝卜面。

  • 8另准备100克白面粉,加入50克牛奶,2克酵母,2匙糖拌匀。

  • 9和成团,盖上湿布或保鲜膜发酵一小时。

  • 10一小时后面已发好。

  • 11将两种面团分别取出来排气,切成一个个小面剂。

  • 12将白色面团擀成椭圆形。

  • 13桔色的面团也擀成椭圆形。

  • 14将两种颜色的面皮重叠在一起,朝中心直线切开。

  • 15从下方朝上卷起。

  • 16两端向后一捏,小兔形状就出来了。

  • 17用牙签给兔耳朵做个造型。

  • 18用两颗红豆做眼睛,用牙签戳一个小嘴巴,小兔子成形。

  • 19也可以用可可粉做其他颜色的。

  • 20待2次发酵后入锅蒸15分钟,关火后焖5分钟再开盖,小兔馒头就做好了。

  • 21可爱的小兔子馒头,宝宝们爱吃。

使用的厨具

蒸锅

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