1温水放酵母,搅拌至融化。
2放入面粉。
3揉成面团。
4放温暖处醒发至两倍大。
5红豆洗净,我为了祛湿,用了赤小豆,需要补血的亲,用红豆。
6清水浸泡几小时。
7电压力锅内放水,放入一个小碗,碗内放水,防止煮开锅歪倒。
8泡好的红豆,保持水位和豆持平,放装水的小碗上。
9选杂粮粥。
10煮好的红豆。
11放上60克白糖,搅拌均匀。可以不放白糖。
12发好的面取出来。
13揉光滑。
14分成10个或12个例子。
15揉光。
16擀成包子皮。
17放入红豆。
18包成圆包子。
19把圆包子擀成牛舌状。
20从一头卷起来,做成红豆卷。
21全部做完,放蒸锅里里二次醒发。
22醒好的红豆卷。
23大火烧开蒸20分钟,关火焖5分钟。
24蒸好的红豆卷。因为擀的太薄,看起来跟烫面似的。
25成品。
蒸锅