火龙果馒头

火龙果馒头
主料
  • 面粉 200g
  • 红心火龙果 120g
  • 细砂糖 20g
辅料
  • 酵母粉 2g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
火龙果馒头的做法步骤
  • 1准备好需要的食材。

  • 2火龙果去皮切块。

  • 3放入榨汁杯中搅打细腻均匀。

  • 4往面粉中加入糖粉和酵母粉。

  • 5倒入榨好的火龙果汁。

  • 6用筷子拌棉絮状。

  • 7用双手揉成光滑的面团。

  • 8接着擀成长条状。

  • 9用刮刀均匀的切段。

  • 10切好的馒头放在油纸上,冷水上锅发酵1.5倍大。

  • 11大火烧开后10分钟关火,焖3~5分钟后揭锅盖。

  • 12成品图。

  • 13成品图。

  • 14成品图。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

火龙果汁先预留10克左右,根据面粉的吸收性酌情添加。

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