1白虾洗净，减掉须，清理虾线

2精瘦肉切片，用木薯粉少许腌一下

3芹菜切碎

4虾头虾身分离备用

5分离虾身备用

6白粥先热一下

7热锅后放油先把虾头煎出虾油，这一步很关键啊煮粥好不好吃就看这一步了，不能少

8虾油煎好后把虾身放进去煸一下，然后把白粥倒进去搅拌下

9烧开后放瘦肉

10加少许盐调味，本身白虾已经有海味，不想过多添加调料，这样吃最清甜，撒芹菜碎片刻后即可出锅