1将适量紫薯泥与面粉、白糖1勺、酵母、水和面。
2南瓜泥做法同上图。
3将紫薯面和成软硬适度的面团发酵。
4将南瓜面和成软硬适度的面团发酵。
5将发酵好的南瓜面再次揉至均匀。
6将发酵好的紫薯面团揉至均匀。
7将两种颜色的面团分别擀成薄厚均匀的面片。
8在中间切开使两块面皮相等。
9再次重叠在一起。
10再切相等的面皮重叠。
11切3刀形成4个面刹。
12将面剂顺然理轻轻擀开成长条状。
13再用附另外一层同等薄厚的面皮,从一侧卷起。
14形成纹理的馒头坯。
15二次饧发中的面坯。
16二次饧发中。
17面坯二次饧发好冷水上屉,水烧开后蒸12至15分钟,停火3至5分钟后打开盖。
18蒸熟出锅的双泥花样馒头成品层次分明,纹理清晰、颜值颇高、口感暄软膨松、诱人食欲。
蒸锅