1紫薯切片，上锅蒸熟。

2紫薯放入料理机，加入少许凉开水，打成紫薯泥。

3面粉.紫薯泥放入酵母。

4到入适量温开水，用筷子搅拌成絮壮。

5用手揉成光滑的面团。

6面团醒发至2倍大。

7碗内放入2勺面粉，里面放入13香，少许盐。

8到入2勺熟油。

9搅拌均匀，油酥就做好了。

10醒好的面团揉好，取3分之2擀成薄薄的大饼，越薄蒸好的馒头层越多。

11油酥均匀的抹在面饼上。

12在一边卷起来。

13均匀的分成几份。

14剩下的3分之1面团，搓成长条。

15分成大小均匀的几份。

16擀成薄薄的馒头皮。

17把抹上油酥的馒头坯子放在馒头皮上。

18像包包子一样收口。

19包子口朝下，整理成馒头形状，二次醒发之两倍大。

20醒好的馒头，上锅大火烧开，蒸20分钟。

21多层馒头就做好了。

22非常煊软好吃。