1青菜洗净，水里放盐和油，水开放青菜。

2捞出青菜浸入冷水。

3猪油渣切碎。

4挤干水，青菜切碎，再次挤水。

5准备肥瘦都有的肉馅，挤干水的青菜，油渣，放入适量蚝油和少量盐。

6用手抓匀。

7用一块馄饨皮，放入馅料，馄饨边抹水沾好。

8左上角抹点水，右上角叠在在上角上，形成一个元宝形状。

9依次做好。

10水开，放大馄饨，煮开后，再放一次冷水煮开即可。