创意艺术馒头

创意艺术馒头
主料
  • 面粉 适量
  • 温水 适量
  • 酵母 适量
辅料
  • 白糖 1勺
  • 紫薯泥 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
创意艺术馒头的做法步骤
  • 1紫薯去皮切片蒸熟捻成泥状。

  • 2将紫薯加少许水过细筛,紫薯泥中加入适量酵母和匀,面粉中加入白糖1勺和匀,再加入紫薯泥、少许温水和成软硬适度的面团。

  • 3和成光滑的面团进行发酵。

  • 4发酵一倍大的面团。

  • 5取出发酵好的面团放面案上揉匀。

  • 6将取出的面团放入面案上揉至均匀。

  • 7分成8个大小均匀的面剂子。

  • 8将其中一个剂子擀成圆形。

  • 9将圆片切成8等分。

  • 10将8片摆成此图形状。

  • 11用刀背从中间压一下。

  • 12或者用筷子从中间压一下均可。

  • 13然后将头尾相连成此花状。

  • 14将面坯摆入锅中进行二次饧发。

  • 15二次饧发好的面坯,凉水上锅水开后蒸12分钟,停火后3至5分钟掀开。

  • 16蒸熟的创意艺术馒头很漂亮吧?

  • 17诱人食欲的离颜值艺术馒头摆盘上桌了。

  • 18既美味又养眼品尝一下吧。

  • 19家人称“太好看了,不忍入口啊”。

使用的厨具

蒸锅

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