1荠菜摘洗干净，清水泡发一晚。

2水开加少许盐和油，把荠菜焯烫1-2分钟，捞出投凉。

3挤干水分，切碎。尽量切碎点儿。

4猪肉糜按顺序加料酒、生抽、香油、蚝油、十三香、牛肉粉、白胡椒粉拌匀（注意：没放盐）。

5加入荠菜、葱碎和食用油。

6搅拌均匀。

7任意包成什么形状。

8包好的馄饨开水下锅，煮大约3分钟。馄饨每人包的大小不一样，时间自己掌握，煮至飘出香味即可。

9煮馄饨时准备汤料碗。这是我家最喜欢的汤料，家中常备，吃了快20年了。

10汤料放在碗里，我煮的馄饨多，需要自己再加点盐。

11热气腾腾，美味鲜美！