1白面粉500克。

2干酵母5克，泡打粉10克。

3将干醇母5克，泡打粉10克和少许白糖溶解在250克35度温水中。和面500克。

4蒸锅水35至40度。

5将面碗放入蒸锅中，并在碗上盖保鲜膜。

6醒面2小时。

7打开蒸锅，此时碗中面以发原来面团体积二倍以上。

8揉匀，做成馒头。

9将做好的馒头放入蒸锅中醒面20分钟。20分钟后大中火烧20分钟左右。

10关火后二至三分钟揭锅。

11松软雪白的馒头做好了。