1将啤酒倒入面桶里。
2加入面粉、白糖和酵母。
3开始揉面。
4揉至光滑的面团,开始发酵。
5发至两倍大用手指沾点粉戳个孔,不容易闭合。
6取出面团,排气,平均分成3份。
7每份搓长。
8平均分成12等分。
9摆入铺有油纸的蒸盘。
10放入蒸箱醒发20分钟。
11启动面食功能至程序结束,如果用蒸锅,就冷水上锅,上大汽后开中火蒸20分钟。
12关机后焖5分钟再出炉。
13成品图。
14成品图。
15成品图。
16成品图。
17成品图。
厨师机
1.根据面粉吸水性调整啤酒量。<br><br>2.根据各人口味调整加糖量。<br><br>3.要想馒头表面更光滑,就多揉几次或用擀面杖擀压几次,我比较懒,揉的次数不是很多,所以表面不是很光滑。