1紫薯洗净去皮切片蒸熟,捻成泥并过细筛。
2和成软硬适度的面团发酵。
3南瓜泥适量面粉酵母和成软硬适度的面团发酵。
4两种发酵好的面团分别揉匀,擀成薄厚均匀的的面皮,两种面皮重叠再卷成条状。
5切两块相同大小的面剂重叠在一起,用筷子在中间压一下。
6即可成为这种形状的馒头坯。
7剩下两头的余料包2个包子,做个花蝴蝶。
8放入笼屉中二次饧发后,锅中水烧开蒸12至15分钟(因面坯不太大)。
9蒸好的成品花样馒头纹理清晰。
10双色花样馒头不仅好看,而且好吃。
煮锅