1首将南瓜去皮切块，上锅蒸熟。（我买的是一斤多的南瓜，一次性蒸多一点，做剩下的可以用来煎南瓜饼，各种面点上色）

2面粉入大盆里，趁南瓜凉至还有温热时，加入酵母一起，揉成光滑的南瓜面团。（注：面粉预留出一勺出来，用水揉成白色的小面团等会做土豆发芽用）

3揉好的面团盖紧松弛醒面15分钟。

4准备好300克的红豆沙馅料。（也可用肉馅，个人随意）

5取出松弛好的面团揉扁排气，分成各相等份的剂子。

6取一剂子擀成圆片，包入豆沙馅儿。

7用手包起捏紧收口。

8再搓圆捏成土豆的形状。

9用筷子戳出几个小洞。

10将事先预留出来的白色面团，搓成细长条。

11用筷子将细长条戳入包子小洞里像土豆发芽。

12准备好一勺的可可粉。

13再将每一个土豆生包子均均的抹上一层薄薄的可可粉，使土豆看上去有一层类似泥土更逼真。

14所有造型完毕。

15放入蒸笼里盖紧，自然发酵至原来的一倍大。

16上锅入水烧开，放入发酵好的土豆生包子。

17盖紧锅盖，用大火隔水蒸20分钟即可关火。（关火后虚焖3分钟后再打开锅盖）

18成品出锅～来吃土豆喽。

19再来个切开成品～松软香甜。