1和好的面团，饧发至原来的两倍大。

2取出面团揉搓排气，整理成长条形。

3擀成面皮。

4均匀的抹上一层油、再撒上少许盐。

5从左向右卷(也可以从右向左卷)。

6卷好后，按扁。

7切成大小均匀的段。

8两段面放一起，用筷子在中间压一下，两只手抓住面的两端适当拉伸，将左手面向左拧，右手面向右拧，在大拇指绕一圈，底部捏紧即可。

9做好的花卷盖保鲜膜饧十分钟。

10冷水上锅，水开蒸十分钟，关火，焖五分钟即可出锅。

11暄软的粗粮小花卷，即好看又好吃~