1温水加酵母和面揉成光滑的面团，发酵好再揉揉成光滑的面团。

2搓成长条。

3把面团弯一下，做出鱼儿的造型。

4按扁。

5用手指把两侧按一下，成为鱼鲫。

6再用刀划俩下。

7把头部压横线。

8再把尾巴压线。

9基本成型的小鱼面胚。

10中间用刀斜压线，交叉再压一遍线，成网状，可作为鱼鳞。把鱼儿的眼睛按上。

11蒸锅加水，放入做好的鱼胚，稍微醒发几分钟。开大火蒸熟。

12出笼。

13很可爱的小面鱼，年年有鱼哦。