1把所有材料切好备用！牛肉切丁、豆腐切块，虾洗好、彩椒切丁、胡萝卜切片、洋葱切丝、南瓜切丁备用！

2锅里放水，加少许盐，将切好的牛肉煮一下。

3锅里放少许油，将煮过的牛肉炒一下，放入姜片翻炒一下，然后放入洋葱、彩椒、南瓜，翻炒，再加入少许盐。简单翻炒3分钟，起锅，备用。

4把淘米水放入炒锅，等水沸腾之后放入豆瓣酱，搅拌均匀，煮沸

5水沸腾后，把炒好的菜放入汤里，这时把豆腐也放进去，搅拌均匀以后，盖锅盖，煮10分钟。然后将虾放入，煮3、5分钟，煮熟即可。

6辣酱放入锅内，煮2、3分钟，起锅！

7大酱汤+米饭最配了