韩式辣酱烤脆皮豆腐

韩式辣酱烤脆皮豆腐
主料
  • 豆腐 1块
辅料
  • 植物油 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 韩式辣酱 1汤匙
  • 胡椒粉 2克
  • 孜然粉 2克
  • 淀粉 30克
  • 芝麻 5克
  • 食盐 3克
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
韩式辣酱烤脆皮豆腐的做法步骤
  • 1食材备齐

  • 2将韩式辣酱,蚝油,胡椒粉,孜然粉,盐搅拌均匀调成酱汁,葱切葱花

  • 3将豆腐切成1.5厘米的片,大小随意

  • 4将淀粉放在盘内,将豆腐均匀的蘸上一层淀粉

  • 5烤盘均匀的刷上一层油,将蘸好淀粉的豆腐摆放均匀(豆腐蘸好一个摆放一个,防止粘连在一起)

  • 6烤箱预热,上下管200度,入中层,定时15分钟

  • 7到时间后,将烤盘取出,用硅胶铲将豆腐翻面

  • 8均匀的刷上酱汁

  • 9将烤盘入中层,上下管220度,烤5分钟

  • 10到时间后,取出,撒上葱花,芝麻即可

  • 11成品图

  • 12成品图

使用的厨具

电烤箱

小技巧

将豆腐裹上淀粉烤,能使豆腐外焦里嫩

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