1南瓜去皮去籽,切小块,加水煮烂。
2连南瓜带水一起用料理机打成南瓜泥。重新倒入锅里煮。
3糯米粉加水调匀,不要有颗粒物。
4南瓜泥冒小泡泡时,把糯米水倒入,并且快速搅拌。
5不停的搅拌防止粘底,冒泡泡就可以关火了。
煮锅
1.南瓜本身就很甜,我没有加糖,喜欢吃甜的,可以试味后加冰糖。<br>2.南瓜泥如能过筛一次,成品口感会更细腻。我图快,省略了过筛这步。<br>3.南瓜泥煮时需要不停的搅拌,防止粘底。<br>4.糯米水可以根据自己喜好的厚薄程度添加,我觉得这个量刚好。<br>5.这个量只够一个人喝一碗,量大翻倍。