1将大虾解冻洗干净。

2大虾去皮、去虾线洗净去水份。

3将虾仁挤出水份。

4用刀将虾仁压扁。

5用刀背将虾肉剁成泥状。

6将鲜葱叶切细末。

7虾泥中加入葱碎、盐、香油。

8将馅料搅拌均匀。

9买的馄饨皮、准备一小碟水、馅料。

10拿一个馄饨皮打上适量馅料(放在手在没法拍照)。

11像这样合的点抹点水。

12双手拿两个角往里收(粘点水合拢)，即包成馄饨。

13逐个包好的馄饨。

14锅中水烧开，加入少许盐、香油、下入馄饨煮一下再放入胡萝卜丝再煮2分钟即可(比煮饺子时间短)

15馄成品出锅，撒入一点葱碎点缀，一碗鲜香营养的馄饨端上餐桌。

16给儿童做的营养虾仁馄饨，看着孩子吃得好香，竟一个也没剩。