1胡萝卜切丝过热水焯熟

2肉丝用酱油、盐炒熟

3香菇切成片

4火腿肠切成丝

5笋瓜切成丝

6砂锅里倒一些香油，用刷子抹匀，米饭放进锅里，压平，马上菜和煎蛋，放回火上小火加热，听到发出滋滋的声音即可关火，如果喜欢焦一点的锅巴可以适当延长时间。