1洗净所需材料。洋葱切小段，豆腐切小块，土豆切微厚片，小白菜撕成条，豆芽挑好。喜欢吃肉，可以切一些猪肉片，一起住更香。

2锅放入2/3的水，煮沸加2～3勺大酱。

3烧开

4放入洋葱

5一次放入配料，从难熟的开始，土豆

6豆腐

7豆芽，小白菜，还可以依照个人喜好，放入西葫芦，粉丝，海带丝，金针菇，蛤蜊等

8配菜煮熟，加入牛肉粉。不要加盐，因为大酱本身就是咸的，也不要加高汤料或者是鸡精，有牛肉粉就够了。

9煮沸

10浓香扑鼻，关火上盘。