1胡萝卜切丝炒软。

2黄瓜，火腿，鸡蛋切条状备用。

3准备寿司用紫菜，竹帘和小刀。

4在米饭里淋些香油。（依个人口味适当增减）

5少许盐。

6鸡精少许。也可以放些芝麻。

7竹帘上铺一层紫菜。

8在紫菜上铺一层米饭，再依次摆好黄瓜，胡萝卜，火腿和鸡蛋。

9用竹帘慢慢卷起之后轻轻压一压。防止被打开

10打开竹帘后是这样的。

11用适量芥末和酱油调好酱。

12最后切好寿司准备装盘，开吃。