炎炎夏日最爱冰爽弹牙冷面——汤汁是灵魂

炎炎夏日最爱冰爽弹牙冷面——汤汁是灵魂
主料
  • 乔麦面 250克
  • 熟鸡蛋 2个
  • 梨汁 3大勺
  • 苹果醋 5大勺
  • 2大勺
  • 生抽 2大勺
  • 酱牛肉 80克
  • 韩国泡菜 50克
辅料
  • 冰块 适量
  • 白芝麻 少许
  • 适量
  • 韩国辣酱 适量
  • 黄瓜 1根
  • 雪梨 1个
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 高级
炎炎夏日最爱冰爽弹牙冷面——汤汁是灵魂的做法步骤
  • 11、先来调汁,干净容器里倒入生抽、苹果醋。

  • 22、加入盐和糖。

  • 33、倒入提前用料理机榨好的梨汁,再加入清水调匀,放入冰箱冷藏1小时。

  • 44、黄瓜切丝,鸡蛋对半切开。

  • 55、酱牛肉切片、梨切丝。

  • 66、韩国泡菜切丝,将提前泡水半小时的乔麦面放进沸水中煮2分钟捞出过冷水。

  • 77、乔麦面放进大碗,摆上切好的泡菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、梨丝,挖上韩国辣酱。

  • 88、放上冰块,浇上冰爽的汤汁,撒上芝麻,直接开吃吧。

使用的厨具

煮锅

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