虾肉馄饨

虾肉馄饨
主料
  • 大馄饨皮 295克
  • 肉末 245克
  • 虾仁 100克
辅料
  • 榨菜丝 80克
  • 香葱 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
虾肉馄饨的做法步骤
  • 1食材:大馄饨皮、肉末、虾仁(已清洗)、榨菜丝、香葱。

  • 2在肉末中加适量的料酒。

  • 3加适量的盐。

  • 4加适量的味精。

  • 5加适量的白胡椒粉。

  • 6调味拌匀。

  • 7随后,取馄饨皮放上拌好的肉末,搁上一个虾仁,四边抹上清水。

  • 8包好。

  • 9接着,放入蒸锅中。

  • 10盖上盖,开锅蒸7——8分钟。

  • 11开盖取出。

  • 12然后,将榨菜丝下入沸水锅中煮开。

  • 13加适量的盐。

  • 14加适量的味精。

  • 15调味翻匀,搁入香葱。

  • 16最后,将煮好的榨菜丝汤搁入馄饨中即成。

使用的厨具

蒸锅、炒锅

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