1苹果醋中加少许盐，用清水兑开拌入米饭中。盐和苹果醋的比例可以按照自己的口味来调整。

2蟹柳用水焯一下，香肠、香干、黄瓜切条备用。

3将米饭均匀地铺在海苔上，一侧留出一厘米左右的边。然后将准备好的材料码放在另一侧，撒肉松、挤上沙拉酱。

4用寿司帘将所有材料卷紧，在留出的边儿上刷水压实。

5卷好的寿司卷切段即可。