韩式石锅拌饭

韩式石锅拌饭
主料
  • 米饭 一碗
  • 牛肉 100克
  • 金针菇 60克
  • 胡萝卜 60克
  • 卷心菜 60克
  • 豆皮 60克
  • 黄瓜 一段
  • 甜椒 一块
  • 鸡蛋 一个
  • 干木耳 8克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 生姜 一块
  • 大蒜 一瓣
  • 大葱 一段
  • 韩式石锅拌饭酱 50克
  • 熟芝麻 适量
  • 口味 酱香
  • 工艺 其他
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
韩式石锅拌饭的做法步骤
  • 1准备好原材料,干木耳提前泡发好

  • 2锅里加入适量水,加入适量盐,烧开,将豆皮、卷心菜分别烫一下,木耳和金针菇分别煮熟

  • 3葱姜蒜切成末,牛肉切成小颗粒

  • 4牛肉里加入适量生抽、淀粉、香油,抓匀

  • 5锅烧热加入适量油爆香葱姜蒜末,加入牛肉翻炒至变色

  • 6加入适量韩式石锅拌饭酱,翻炒均匀

  • 7将熟了的卷心菜、木耳、豆皮切成丝,黄瓜、甜椒切成丝,将所有这些半成品加入适量香油、韩式石锅拌饭酱,拌一下

  • 8石锅均匀刷上一层香油,米饭倒入稍微按压一下

  • 9将炒好的牛肉倒入,上面均匀码放上其他做好的半成品,放在火上烧到米饭起锅巴

  • 10锅里加入适量油,打入鸡蛋煎熟,我家接受不了蛋黄没熟的,所以我是两面都煎了的

  • 11表面放上煎好的鸡蛋,撒上熟芝麻,美味的韩式石锅拌饭做好了

小技巧

一、辅料可以根据自己的喜好来添加,可以生吃的不用煮,不可生吃的需要煮熟后再拌酱;<br>二、石锅要均匀涂上油,烧的锅巴才会更好。

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