1洋葱青椒胡萝卜卷心菜切丝(配合年糕大小)鱼豆腐改刀切片
2年糕改刀一下我这个太大再小点就更好了
3煮开水年糕下开水里煮两分钟回软清爽一下捞出过凉水控干备用
4热锅凉油爆香姜蒜下蔬菜(可随意按自己口味组合蔬菜)不容易熟的先下
5顺序胡萝卜青椒洋葱炒香
6下鱼豆腐继续翻炒一下
7加入韩式辣酱炒香一下加适量水中火煮一下
8加入年糕慢慢煮适量加入盐调味,老抽白糖提鲜(白糖替代味精的提鲜作用)继续中火煮
9快出锅前加入卷心菜小火慢慢再煮一会儿收少汤汁
10出锅撒入葱花和芝麻。香喷喷爽辣辣的开吃吧
煮锅
很容易糊锅一定要注意搅动啊~我这年糕还是有点太大不怎么入味呢