1准备材料，胡萝卜洗净去掉外皮（很脏）；

2年糕切小块；

3胡萝卜切小的滚刀块；

4锅里入水烧开，放入年糕煮；

5煮至年糕全部浮起时，捞出；

6把酱油、蚝油、白糖调拌在小碗里；

7炒锅入油，放入葱花炒出香味；放入胡萝卜翻炒；

8用锅铲顺着锅边加入少量的清水；

9翻炒片刻，倒入调好的料汁；

10加入适量的清水，盖盖，大约炖10分钟；

11炖至胡萝卜已断生，但不是软烂的程度，放入年糕；

12翻炒一会，年糕全部沾上汤汁，即可起锅。