1金针菇洗净、肥牛卷备好。

2泡菜切细条，用肥牛把金针菇卷成卷，用香葱捆起来。

3辣酱和番茄酱、蚝油、糖一起混合，同时把姜、大蒜、香葱切好备用。

4红绿辣椒切圈，锅里倒入橄榄油。

5爆香葱姜蒜，倒入混合酱。

6倒入泡菜翻炒，加入高汤煮开。

7放入卷好的肥牛卷，盖上锅煮3-5分钟撒上切好的尖辣椒即可。