1准备好面粉，加少许盐，磕入一个鸡蛋。

2加入60克左右的凉水，搅拌成面絮。

3再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温静置松弛半个小时。

4趁着醒面团的时间，我们来剁肉。

5取一块肥瘦相间的猪肉，剁成肉末。

6肉末中加入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。

7加盐、鸡精、蚝油调味，馅就好了。

8取出松弛好的面团。

9擀成大薄片，尽量擀薄（擀面片的时候，要用淀粉做手粉，边擀边加粉在面片上，接着再擀，防止黏连）。

10越薄越好哦😁。

11切成小正方形。

12馄饨皮就好了。

13取出一个馄饨皮，包入肉馅。

14捏成馄饨状。

15依次做完。

16准备一个大碗，加入香菜碎、盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉。

17冲入开水或高汤，加入紫菜、虾米、香油，搅拌均匀待用。

18起锅烧水。

19水开后，下入馄饨。

20大火煮至馄饨浮起即可。

21捞入碗中。

22好了😁。

23尝尝哦。

24美味既成。