1西葫芦洗净，以0.5cm的厚度切片

2打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。

3把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉

4在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液

5微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。

6一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用