豆腐泡菜锅

豆腐泡菜锅
主料
  • 韩式泡菜 1棵
  • 五花肉 10片
  • 北豆腐 1块
辅料
  • 水发香菇 4个
  • 玉米笋 5个
  • 芹菜 2根
  • 姬菇 10个
  • 黄豆芽 50克
  • 海带 1根
  • 淘米水 1碗
配料
  • 适量
  • 韩式大酱 1勺
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 韩式辣椒酱 1勺
  • 白糖 1小勺
  • 香油 1勺
  • 白胡椒粉 1/4小勺
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
豆腐泡菜锅的做法步骤
  • 1准备材料。豆芽洗净,香菇泡发,海带洗净切菱形段,芹菜洗净切小段,姬菇泡发。

  • 2泡菜切小段。

  • 3油锅烧热,放入肉片煎出油

  • 4放入豆腐煎至2面金黄色,捞起备用。

  • 5锅里放入葱花姜末爆香

  • 6依次放入芹菜、豆芽

  • 7放入泡菜煸炒出味

  • 8倒入淘米水煮开。

  • 9放入海带、香菇、姬菇继续煮开

  • 10舀入韩式大酱1勺,韩式辣椒酱1勺。

  • 11放入煎好的豆腐和玉米笋

  • 12煮30分钟。调味即可。

使用的厨具

炒锅

小技巧

1、我用的咸肉代替的五花肉。<br><br>2、蔬菜可以随自己喜好放。

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