1准备材料

2将五花肉片撒上葱姜片、花椒、八角、倒入烤肉酱，少许生抽加盖保鲜膜，放到冰箱腌制1小时

3将腌好的五花肉沥净水分，用吸油纸拭干，煎锅中放入少许油，煎制

4注意翻面，煎至肉片变色，肉质收紧即可

5将腌肉的料汁滤除香料和葱姜片备用

6烤盘中铺锡纸，将五花肉平铺到烤盘上，刷上一遍料汁，撒上适量孜然粉

7烤箱调制160度，烤大约15——20分钟，中间翻一次面，刷上料汁，撒孜然粉

8烤至金红色，卷上洗净的生菜，用竹签串上即可