韩式辣酱汤

韩式辣酱汤
主料
  • 大白菜 适量
  • 花枝丸 适量
  • 贡丸 适量
辅料
  • 番茄 半颗
  • 台湾香肠 一根
  • 2根
  • 适量
配料
  • 韩式辣酱 适量
  • 鸡汤块 适量
  • 盐 糖 适量
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
韩式辣酱汤的做法步骤
  • 11、因为要先抄后煮,最好用一个可以煮汤的铁锅,这样比较方便。家里的铲子若太大,也可以用木勺或者筷子。

  • 22、必备之物,韩国辣酱先确定已经开口了哦~要不然到时候会手忙脚乱的将蒜切粒,台湾香肠或者白油肠切片,番茄切粒。

  • 33、锅烧热,倒油。油热后加入蒜粒爆香,然后放入香肠,炒至变色,倒入番茄粒,翻炒

  • 44、番茄炒软出水了以后,再炒一会,直到肉皮分离,汤汁的颜色也变为了红色,加入韩式辣酱,继续翻炒。

  • 55、加入高汤因为家里没有高汤,所以我加的是水,煮沸后,丢入一颗鸡汤块。如果么有鸡汤块,呃。。鸡精粉也可以代替。水不要加太多,3分之一就可以了,这道菜主要是吃味道,而不是喝汤。

  • 66、大白菜洗净,切片贡丸、花枝丸准备好,这只是爱好问题,可以加入任何其他的火锅料。先放入大白菜,就像涮火锅那样,等待煮软后,放入各种丸子。

  • 77、一直炖煮最后看白菜软烂了,丸子也漂浮起来后。撒入葱段

  • 8起锅啦~~汤基本上已经炖入菜里了。鲜咸爽口,香辣适中哦!!

使用的厨具

煮锅

小技巧

想汤汁粘稠些的话,还可以勾芡,不过因为我一直是大火煮着,感觉稠度基本满意,就没有勾芡了~<br>里面的料按照个人喜好,想吃什么涮什么,基本上像一个小火锅,或者是韩式麻辣烫~

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