韩国部队汤

韩国部队汤
主料
  • 酸泡菜 100克
  • 火腿 100克
  • 香肠 50克
  • 猪肉碎 50克
  • 拉面 1袋
辅料
  • 洋葱 半个
  • 大葱 1根
  • 海带 1片
  • 熟黄豆 30克
  • 小鱼干 6个
配料
  • 料酒 15毫升
  • 酱油 15毫升
  • 蒜泥 1勺
  • 韩国辣酱 1勺
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
韩国部队汤的做法步骤
  • 1海带,小鱼干洗净放入锅中加入适量的清水大火煮上5分钟。

  • 2然后把海带和小鱼干捞出成为海带水备用。

  • 3泡菜切片,火腿和香肠切片,准备好拉面。

  • 4锅中加入少许香油放入猪肉碎炒香。

  • 5在加入泡菜炒出香味。

  • 6倒入海带水。

  • 7加入熟的黄豆。

  • 8大火煮至10分钟。

  • 9加入洋葱和蒜末。

  • 10加入料酒。

  • 11加入酱油。

  • 12加入韩国辣酱,搅拌均匀煮开。

  • 13在加入火腿和香肠。

  • 14加入拉面。

  • 15放入葱段。

  • 16拉面煮熟加入少许盐和胡椒粉调味

  • 17再次煮开关火。

使用的厨具

汤锅

小技巧

酸泡菜其实就是腌制时间长一些的老泡菜,如果没有就用泡菜代替一样。<br><br>黄豆要提前泡发煮熟备用,或者用黄豆罐头代替。<br><br>火腿和香肠不用煮时间长,放入后和拉面一起煮熟即好。

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