11、制作寿司醋:白醋20毫升、白糖一大匙、盐一小匙放碗里,放锅里隔热水融化。
22、把干巴切成薄片。
33、干巴放油锅里煎香,放凉。
44、放凉后的干巴放石臼里捣成细茸。
55、鸡蛋打碗里加适量盐搅匀,放油锅煎成蛋饼,再切成长条。
66、火腿肠切成四份放油锅煎香。黄瓜去皮切成长条。
77、米饭拌上寿司醋,取一张寿司紫菜,把米饭均匀地铺在紫菜上。
88、米饭中央铺上捣细的牛干巴。
99、摆上黄瓜条、鸡蛋条、火腿肠。
1010、用寿司帘卷起来压实。
1111、刀口沾水把寿司切成小段摆盘即可食用。
炒锅
做寿司醋用白米醋,因我家的盐是营养平衡盐,所以颜色看起来有点偏黄。