1原料图。
2锅里烧开水，把猪蹄焯水捞出洗净备用。
3另起一锅，放入猪蹄，拍碎的姜，料酒一起煮40分钟，煮20分钟的时候调入盐。
4煮好的猪蹄捞出备用。
5猪蹄混合调配好的酱料，兑一勺煮猪蹄的汤拌均匀，腌30分钟。
6腌渍好的猪蹄放入烤盘，刷一层酱汁。
7220度中层15分钟。
8拿出刷一层酱汁和食用油，撒少许芝麻继续10分钟即可。
电烤箱、煮锅
1，猪蹄直接烤很难烤透，所以要先煮透。烤好后外面一层浓郁的酱汁味，里面很软糯。<br><br>2，猪蹄要焯水，处理干净上面的毛，不焯水烤出来会有异味。<br><br>3，韩式辣椒酱味道太浓重，所以用甜面酱和番茄酱中和一下，口味更好。<br><br>4，猪蹄煮后已经熟了，所以大火烤可以外面吃起来有烤的香，里面也不硬。
