1原料:胡萝卜、金针菇、火腿、菠菜、鸡蛋、熟芝麻(蔬菜按照自己喜欢的进行加减)。大米淘洗干净后焖熟。
2锅中烧开水,加适量油、少许盐。
3取一个鸡蛋加少许盐、淀粉、加少量清水搅拌成鸡蛋液。
4锅中倒少许油,倒入鸡蛋液摊成鸡蛋薄饼。
5摊好的鸡蛋饼切丝备用。
6胡萝卜丝、金针菇、菠菜分别焯熟后用盐、味精调味。与切好的鸡蛋丝、火腿丝装盘备用。
7石锅中抹少许香油。
8铺好蒸熟的米饭。
9将准备好的菜丝码进去。
10锅中倒少许油,煎一个溏心荷包蛋。
11煎好的溏心荷包蛋放到菜丝上。
12放入韩式辣酱、适量熟芝麻。
13石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦,关火出锅。
砂锅、炒锅
1、里面放的蔬菜可根据自己的喜好进行选择。<br>2、石锅底先刷一层香油,这样米饭焦香更加可口。<br>3、不喜欢溏心的荷包蛋可两面煎。<br>4、根据自己的嗜辣程度放多少的韩式辣酱,配上海带汤或是大麦茶,不错的一顿料理。