韩式鱿鱼丝

韩式鱿鱼丝
主料
  • 干鱿鱼丝 400克
辅料
  • 大蒜 100克
  • 洋葱 60克
  • 胡萝卜 60克
  • 芝麻 20克
  • 瓜子仁 50克
  • 柠檬 10克
配料
  • 韩式辣椒酱 50克
  • 大喜大烤肉酱 30克
  • 口味 中辣
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
韩式鱿鱼丝的做法步骤
  • 1先把干制的鱿鱼丝,用清水洗净后,放在清水里泡10分钟,捞起后控干水份。目的是让其软化些,方便入味呀。

  • 2将生的瓜子仁,先用平底锅小火慢慢的炒香后,放凉去外皮,备用;再准备些大喜大烤肉酱。

  • 3大蒜切成蒜蓉。

  • 4准备些干制的辣椒面。

  • 5熟芝麻。备用。

  • 6洋葱、胡萝卜分别切成丝备用。

  • 7平底锅,倒入些比平时炒菜用量多一些的食用油(最好是豆油呀,味香呀),油热至8成时,先将泡好控干的鱿鱼丝,倒入煸炒一下。

  • 8再把切好的蒜蓉倒入炒出蒜香。

  • 9这时,可以放些烤肉酱,再放些韩式辣椒酱。PS:为什么要放烤肉酱,因为,思密达的烤肉酱,烤肉都好吃,炒介个鱿鱼丝,味道能差了嘛。

  • 10如果,你是个辣椒控,这时,再放入些干酱的辣椒面,加大一些辣味呀。(自由选择)

  • 11把切好的洋葱、胡萝卜丝倒入炒之。

  • 12再倒入些炒好的瓜子仁,大火快速的炒呀炒。

  • 13出锅前,挤一些柠檬汁。

  • 14再撒些熟芝麻。

  • 15点少许香葱,点缀一下。

  • 16一道思密达风味的“韩式鱿鱼丝”就OK了。

使用的厨具

平底锅、炒锅

小技巧

如果,不想吃的太辣,放入干辣椒的步骤可以省略。

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