1准备原料；

2砂锅内入适量清水，先把拍碎的姜生放入，开火；

3山药削皮切块，泡入水中防止氧化，胡萝卜去皮切块，姜切片；

4同起另一锅，把处理干净的鸽子焯去血水；

5这时砂锅里的水也烧开了，把鸽子移入砂锅中；

6放入胡萝卜和淮山；

7大火烧开转最小火煲2小时；

8喝前入盐调味即可。