1材料备好。

2虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用。

3锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。

4将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。

5盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。