1将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。

2虫草用温水浸泡片刻。

3将猪心片放进开水锅中，加葱姜和酒。

4焯去血水。

5捞出后冲洗干净。

6冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净的虫草，加适量的水。

7盖上锅盖小火炖2小时左右。

8至猪心熟透。

9放入洗净的枸杞。

10盖上锅盖继续炖5分钟左右。

11加盐和鸡精调味。

12撒上一点白胡椒粉就可以了。